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【美途分享】河北省辛集市強化餐飲外賣平臺監(jiān)督管理
日期:2020-03-11 來源:中國質(zhì)量新聞網(wǎng) 瀏覽:764
為做好新冠肺炎疫情防控工作,微信點餐系統(tǒng),嚴防群體聚餐引發(fā)的傳播風(fēng)險,河北省辛集市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于新冠肺炎疫情防控期間餐飲業(yè)開展外賣配送的通知》,強化餐飲外賣平臺監(jiān)督管理,倡導(dǎo)餐飲服務(wù)單位推廣預(yù)定式、無接觸式供餐服務(wù),嚴格做好各項防控措施。
對申請恢復(fù)營業(yè)的餐飲單位進行現(xiàn)場核實,確保餐飲單位符合條件。對恢復(fù)外賣配送業(yè)務(wù)的餐飲服務(wù)單位和第三方外賣平臺加強監(jiān)管,要求第三方外賣平臺及時提交承諾書、防控方案等手續(xù),并嚴格按照我局每日推送的篩選名單開展配送服務(wù)。嚴格履行相關(guān)法律法規(guī)所規(guī)定的各項主體責(zé)任,加強對送餐人員的崗前健康檢查,嚴禁患有發(fā)熱等病癥人員從事網(wǎng)絡(luò)送餐,佩戴口罩上崗,保持良好的個人衛(wèi)生。送餐人員保持配送容器清潔,每日早晚不少于兩次對配送餐箱、車輛進行清潔消毒。嚴格實施“無接觸”式交接配送,嚴防送餐過程交叉感染,若發(fā)現(xiàn)違反疫情防控規(guī)定和食品安全規(guī)范的將立即責(zé)令停業(yè)整頓并立案處罰。
對恢復(fù)外賣經(jīng)營的餐飲單位開展定期的“回頭看”工作。重點檢查各單位有無違規(guī)提供現(xiàn)場就餐服務(wù)、員工防護工作及人員管理是否到位、經(jīng)營場所衛(wèi)生及消殺工作是否落實、有無在明顯位置張貼承諾書、是否落實取餐人員可追溯制度、采購進貨管理等情況。同時,對節(jié)前剩余食材進行全面檢查,并在餐飲質(zhì)量提升微信群對發(fā)現(xiàn)的問題和允許開通外賣的飯店名單進行公開。此外,安排人員通過辛集市網(wǎng)絡(luò)廚房可視化智慧餐飲監(jiān)管系統(tǒng)平臺不定期遠程查看,發(fā)現(xiàn)問題視情況嚴重程度實施電話通知、微信群通報、現(xiàn)場檢查等相應(yīng)的管理措施。
辛集市市場監(jiān)督管理局提醒消費者,訂餐前可先登錄微信公眾號“辛集市市場監(jiān)督管理局”的“網(wǎng)絡(luò)廚房”專欄,查看相關(guān)餐飲單位后廚操作場所是否干凈整潔,食材整理、加工是否規(guī)范,微信點餐系統(tǒng),烹飪過程是否合規(guī),涼菜專間操作是否符合要求,餐飲具清潔消毒是否到位,讓消費者實時了解餐飲食品制作過程,倒逼餐飲單位規(guī)范食品安全操作,做好餐飲質(zhì)量安全提升。
廣大市民如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)和外賣訂餐中的違法違規(guī)行為,可撥打12315熱線進行投訴舉報。 (供稿:辛集市市場監(jiān)督管理局)
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