【美途分享】河北省辛集市強化餐飲外賣平臺監(jiān)督管理

日期：2020-03-11     來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng)    瀏覽：764    

　　為做好新冠肺炎疫情防控工作，微信點餐系統(tǒng)，嚴防群體聚餐引發(fā)的傳播風(fēng)險，河北省辛集市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于新冠肺炎疫情防控期間餐飲業(yè)開展外賣配送的通知》，強化餐飲外賣平臺監(jiān)督管理，倡導(dǎo)餐飲服務(wù)單位推廣預(yù)定式、無接觸式供餐服務(wù)，嚴格做好各項防控措施。

　　對申請恢復(fù)營業(yè)的餐飲單位進行現(xiàn)場核實，確保餐飲單位符合條件。對恢復(fù)外賣配送業(yè)務(wù)的餐飲服務(wù)單位和第三方外賣平臺加強監(jiān)管，要求第三方外賣平臺及時提交承諾書、防控方案等手續(xù)，并嚴格按照我局每日推送的篩選名單開展配送服務(wù)。嚴格履行相關(guān)法律法規(guī)所規(guī)定的各項主體責(zé)任，加強對送餐人員的崗前健康檢查，嚴禁患有發(fā)熱等病癥人員從事網(wǎng)絡(luò)送餐，佩戴口罩上崗，保持良好的個人衛(wèi)生。送餐人員保持配送容器清潔，每日早晚不少于兩次對配送餐箱、車輛進行清潔消毒。嚴格實施“無接觸”式交接配送，嚴防送餐過程交叉感染，若發(fā)現(xiàn)違反疫情防控規(guī)定和食品安全規(guī)范的將立即責(zé)令停業(yè)整頓并立案處罰。

　　對恢復(fù)外賣經(jīng)營的餐飲單位開展定期的“回頭看”工作。重點檢查各單位有無違規(guī)提供現(xiàn)場就餐服務(wù)、員工防護工作及人員管理是否到位、經(jīng)營場所衛(wèi)生及消殺工作是否落實、有無在明顯位置張貼承諾書、是否落實取餐人員可追溯制度、采購進貨管理等情況。同時，對節(jié)前剩余食材進行全面檢查，并在餐飲質(zhì)量提升微信群對發(fā)現(xiàn)的問題和允許開通外賣的飯店名單進行公開。此外，安排人員通過辛集市網(wǎng)絡(luò)廚房可視化智慧餐飲監(jiān)管系統(tǒng)平臺不定期遠程查看，發(fā)現(xiàn)問題視情況嚴重程度實施電話通知、微信群通報、現(xiàn)場檢查等相應(yīng)的管理措施。

　　辛集市市場監(jiān)督管理局提醒消費者，訂餐前可先登錄微信公眾號“辛集市市場監(jiān)督管理局”的“網(wǎng)絡(luò)廚房”專欄，查看相關(guān)餐飲單位后廚操作場所是否干凈整潔，食材整理、加工是否規(guī)范，微信點餐系統(tǒng)，烹飪過程是否合規(guī)，涼菜專間操作是否符合要求，餐飲具清潔消毒是否到位，讓消費者實時了解餐飲食品制作過程，倒逼餐飲單位規(guī)范食品安全操作，做好餐飲質(zhì)量安全提升。

　　廣大市民如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)和外賣訂餐中的違法違規(guī)行為，可撥打12315熱線進行投訴舉報。 （供稿：辛集市市場監(jiān)督管理局）